Penteleu
 | |
| Tipus | Romanian cheese (en)  i formatge de llet d'ovella  |
|---|---|
| Origen | |
| País | Romania |
| Característiques | |
| Ingredients | llet d'ovella |
Penteleu o Cașcaval de Penteleu és el nom d'un formatge romanès[1] elaborat amb llet d'ovella,[2] originari de la regió de les muntanyes de Buzău.[3] S'elabora amb el mateix procés que el caşcaval, i es pot consumir com a formatge de taula o es pot utilitzar per complementar plats tradicionals romanesos com la mamaliga.
Referències
[modifica]- ↑ «The Complete Book of Cheese». Robert Carlton Brown. Arxivat de l'original el 2011-10-08. [Consulta: 31 juliol 2011].
- ↑ «Tout Un Fromage» (en francès).
- ↑ «Povestea „caşcavalului de Penteleu“, un brand al Buzăului». Opinia Buzău. Arxivat de l'original el 2019-09-15. [Consulta: 31 octubre 2021].
