Podpivek
Podpivek (polsky: podpiwek) je polský nápoj tmavé barvy a sladké chuti vyráběný kvašením obilnin s mírným obsahem alkoholu (do 0,5 %). Vyrábí se zalitím sladové mouky horkou vodou, přidáním kvasnic a následným uskladněním a fermentací v těsně uzavřené nádobě. Obvykle se vyrábí v domácích podmínkách z pražené obilné kávy, sušeného chmele, droždí, vody a cukru. V Polsku se též prodává průmyslově vyráběný podpivek nebo speciálně připravená vysušená směs pro domácí přípravu podpivku.
Polské značky podpivku
[editovat | editovat zdroj]- Hoop podpiwek staropolski
- Podpiwek augustowski na miodzie
- Podpiwek kujawski
- Podpiwek Jędrzej
- Podpiwek Krynka
- Podpiwek lubuski
- Podpiwek łódzki
- Podpiwek Obołoń
- Podpiwek warmiński
Související články
[editovat | editovat zdroj]Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu podpivek na Wikimedia Commons - Podpiwek
- Recept na válečné pivo
