Alexandertorte
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Juni 2025) |
| Alexandertorte | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Alexander Torte, Aleksander Torte |
| Jenis | Pastri |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Kekaisaran Rusia |
| Bahan utama | Adonan pastri, lembutung yang diawetkan |
  | |
Lebih dikenal dengan nama jermannya, Alexandertorte[a] (bahasa Finlandia: aleksanterinleivos, aleksanterintorttu, bahasa Latvia: Aleksandra kūka, Aleksandra torte) adalah kue yang terdiri dari potongan kue yang diisi dengan awetan lembutung atau selai lembutung.
Kue ini biasanya disantap sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam, tetapi dapat juga disajikan saat minum teh. Kue ini sebaiknya dibuat sehari atau lebih sebelum disajikan, karena lapisan gula harus mengeras sebelum kue dipotong.[1]
Hidangan yang mirip juga terdapat di Denmark dan dikenal sebagai hindbærsnitte.[2] Di Eropa yang berbahasa Jerman, Alexandertorte dibuat dengan kacang almond dan wineberry.[3]
Catatan
[sunting | sunting sumber]- ↑ Ejaan alternatif termasuk Alexander Torte dan Aleksander Torte.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ↑ "Alexandertorte". recipes-kitchen.com. Diarsipkan dari asli tanggal March 22, 2012. Diakses tanggal 17 April 2011.
- ↑ "Hindbærsnitter (som mormor lavede dem)" (dalam bahasa Dansk). Arla Foods. Diakses tanggal 7 March 2016.
- ↑ Riedl, Christine Charlotte (1852). Lindauer Kochbuch: für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet. Lindau: Stettne. hlm. 534–535. Diakses tanggal July 10, 2012.
Alexandertorte.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Lokasi penerbit (link) OCLC Number: 162898099
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]
Alexandertorte di Wikibuku Cookbooks
