Il est construit illégalement vers 1220 par Andreas de Girsberg sur des terres appartenant à l’abbaye de Payerne et au chapitre de Constance. Son constructeur tente ainsi de s’emparer du vallon du Krebsbach, une vallée latérale de la vallée de Munster, alors en cours de défrichement. Dans cette région déjà dominée par de puissantes familles nobles, l'ouverture de nouveaux espaces alimente la rivalité entre les seigneurs et entraîne la construction de nombreux châteaux au cours du XIIIesiècle pour en assurer le contrôle. Alors que les Girsberg sont repoussés hors du vallon à la fin du XIIIesiècle, le château revient aux Hattstatt, eux-mêmes remplacés par les Ribeaupierre au XVesiècle. L'édifice résiste avec succès à un siège en 1425, mais n’est plus mentionné après 1429 et semble avoir été détruit par une explosion à une date indéterminée.
Il ne subsiste pratiquement aucun vestige du château en surface, mais l’étude des terrassements et l’iconographie ancienne permettent d’avoir une idée de son aspect. Le site comprend un noyau castral dominé par un donjon pentagonal à bec tourné vers le côté exposé à l’attaque. Un imposant massif de maçonnerie lui est accolé et protège le logis situé de l’autre côté d’une cour intérieure. À l’opposé de l’attaque, le reste du site se déploie sur plusieurs terrasses successives comprenant une basse-cour puis un village castral. Celui-ci correspond probablement au site primitif du village de Wasserbourg, mais la date de son déplacement vers le fond de vallée reste inconnue. Elle se situe probablement entre le XIIIesiècle et 1428.
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