Lasagne

Lasagne
Základní informace
Místo původu	Itálie
Složení
	parmezán, bešamelová omáčka, lasagne a ragú
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Lasagne (singulár lasagna) jsou italské velmi široké těstoviny. Slovo také běžně odkazuje k pokrmu, který se vyrábí z těchto těstovinových plátů.

Historie

Vznik lasagní se obvykle klade do Neapole, kde vznikl první moderní recept, který dal vzniknout tradičnímu pokrmu.^[1]

Příprava

Tradiční lasagne se vyrábí střídáním vrstev těstovinového plátu, bešamelové omáčky a typicky hovězího či vepřového masa. V různých variacích se do lasagní přidává ricotta nebo mozzarella a různé druhy zeleniny (např. špenát, cuketa, houby). Lasagne se však vždy pečou v troubě.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Lasagne na anglické Wikipedii.

↑ Liber de Coquina (1285), De lasanis Archivováno 12. 2. 2015 na Wayback Machine.. Gloning.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu lasagne na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo lasagne ve Wikislovníku
Různé druhy lasagní

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] Liber de Coquina (1285), De lasanis Archivováno 12. 2. 2015 na Wayback Machine.. Gloning.

[1]