Kayseri é unha cidade de Anatolia Central, Turquía. Está localizada na provincia de Kayseri. A cidade de Kayseri está composto de cinco distritos metropolitanos, os dous centrais de Kocasinan e Melikgazi, e dende 2004, tamén Hacılar, İncesu e Talas.
Kayseri está a carón do extinto volcán do Monte Erciyes, cunha altitude de 3.916 metros.[1]
Na época romana chamábase Cesarea de Capadocia(Caesarea Cappadocia) ou Cesarea Mazaca.