Slivovits, (serb. šljivovica, afledn. af šljiva 'blomme', beslægtet med da. slåen), klar eller gylden brændevin med 40-50% alkohol fremstillet af maste blommer, som gærer længe med sten, destilleres to gange og lagrer tre til otte år på glaskrukker eller træfade. Slivovits produceres overalt i Centraleuropa, men er især populær i landene på Balkan.