Dahi chutney
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| Dahi chutney | |
|---|---|
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| Origini | |
| IPA | [ˈd̪aːxi ˈtʃətni] |
| Luogo d'origine |  India
|
| Diffusione | Asia meridionale |
| Creato da | Hyderabad |
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | yogurt peperoncini verdi foglie di menta cipolle |
La Dahi chutney è una salsa indiana, molto popolare in India e Pakistan. È ottenuta mescolando una salsa chutney a base di menta e cipolle a del labaneh, una sorta di formaggio-yogurt indiano realizzato con latte di pecora. Viene solitamente servito come accompagnamento all'Hyderabadi biryani insieme alla salsa mirchi ka salan.
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