Talca
| Talca comune | |
|---|---|
| |
 | |
 | |
| Localizzazione | |
| Stato |  Cile
|
| Regione |  Maule
|
| Provincia | Talca |
| Amministrazione | |
| Sindaco | Juan Carlos Díaz Avendaño |
| Data di istituzione | 12 maggio 1742 |
| Territorio | |
| Coordinate | 35°26′00.1″S 71°40′00″W |
| Altitudine | 105 m s.l.m. |
| Superficie | 49,56 km² |
| Abitanti | 233 339 (cens. 2015) |
| Densità | 4 708,21 ab./km² |
| Altre informazioni | |
| Cod. postale | 3460000 |
| Prefisso | 56-71 |
| Fuso orario | UTC-4 |
| Nome abitanti | talquinos |
| Cartografia | |
  Talca | |
 | |
| Sito istituzionale | |
Talca, è una città e comune del Cile centrale e sede vescovile. Il comune è il capoluogo della Provincia di Talca, nella Regione del Maule.
Fondata nel 1692 e ricostruita nel 1742 dopo un violento terremoto è il luogo dove venne firmata la dichiarazione d'indipendenza del Cile nel 1818. È la capitale della regione del Maule (Settima Regione) e della provincia di Talca e conta 224000 abitanti circa (2005). Il 27 febbraio 2010 è stata quasi completamente rasa al suolo dal terremoto del Cile del 2010, di grado Richter 8,8.
Società
[modifica | modifica wikitesto]Evoluzione demografica
[modifica | modifica wikitesto]| Evoluzione demografica del comune di Talca[1] | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Censimento del 1992 | Censimento del 2002 | |||||||||||||||||||||||
| 171287 ab. | 201797 ab. | |||||||||||||||||||||||
Cultura
[modifica | modifica wikitesto]Gastronomia
[modifica | modifica wikitesto]Talca ha una offerta gastronomica variata, che combina influenze dei cibi tradizionali cileni con gli ingredienti locali e piatti tipici della regione. Alcuni di questi sono:
- il chancho en piedra: una salsa di preparazione lenta con base di pomodoro, al quale si aggiungono spezie e si tritura in un mortaio di pietra. Generalmente, si accompagna con peperoncino e pane.
- La churrasca: un impasto di farina di forma arrotondata come una tortilla, delle dimensioni di una hallulla che si prepara in una griglia a carbone. Generalmente si accompagna con burro, margarina, prosciutto, formaggio, avocado, maionese, uova, carne o altro; si può però anche mangiare senza un accompagnamento.
- Il completo: una variante dell'hot dog diffusa in tutto il Cile con würstel, avocado, pomodoro, maionese, crauti e peperoncino. A Talca, i completos sono molto popolari come cibo di strada e vengono chiamati talquinos (di Talca) o mojados (umidi) poiché il pane viene riscaldato a bagnomaria, donandogli una consistenza soffice e distinta, mentre nel resto del paese il pane viene tostato.
- Il sopaipleto o wamby: viene fatto con gl'ingredienti del completo che vengono serviti sopra una sopaipilla al posto che sul pane; il würstel può essere o meno a fette.
- Il pollo mariscal: un piatto di mitili, vongole, pollo, un insaccato e verdure.
Talca è anche conosciuta per i vini che si producono nella valle del Maule che la circonda. Alcuni dei vini più apprezzati sono quelli di uva carménère, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay e in misura minore blauer portugieser e césar. Oltre ai vini, sono diffuse anche bevande analcoliche, come il mote con huesillos, che è una bevanda dolce con mote (grano cotto), succo di pesca dolcificato e pesche desidratate.
Note
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Talca
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (ES) Sito ufficiale, su talca.cl.
- Ilustre Municipalidad de Talca (canale), su YouTube.
- (EN) Talca, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 132587160 · LCCN (EN) n85099145 · GND (DE) 4806806-8 · J9U (EN, HE) 987007560074805171 |
|---|
