Lizzano (vino)
| Lizzano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 21/12/1988 modificato nel 1993 |
| Gazzetta Ufficiale del | 22/06/1989, n 144 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2171 | |
Il Lizzano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Taranto. La DOC del Lizzano risale al 1988. È attribuita ad una serie di vini prodotti in provincia di Taranto nei territori comunali di Lizzano e Faggiano e in due isole amministrative del comune di Taranto.
Il vino
[modifica | modifica wikitesto]Il Lizzano DOC prende il nome dall'omonimo centro abitato del comune tarantino, centro della zona di produzione di questa Doc. Il vitigno principale di questo vino è il Negroamaro, uva basilare anche per la produzione di altri vini di qualità della Puglia, a cui conferisce una piacevole vena amarognola. Non a caso, su circa 133 000 ettari di vigneto presenti in questa regione, 37 000 sono coltivati a Negroamaro. Lizzano è uno dei 23 maggiori produttori di vini in Italia e terzo produttore di vino in Puglia.
Tipologie
[modifica | modifica wikitesto]Le tipologie della DOC Lizzano sono:
- Lizzano Bianco DOC Bianco Tranquillo
- Lizzano Bianco Frizzante DOC Bianco Frizzante
- Lizzano Bianco Spumante DOC Bianco Spumante
- Lizzano Malvasia Nera DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Malvasia Nera Superiore DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Negroamaro Rosato DOC Rosato Tranquillo
- Lizzano Negroamaro Rosso DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Negroamaro Rosso Superiore DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Rosato DOC Rosato Tranquillo
- Lizzano Rosato Frizzante DOC Rosato Frizzante
- Lizzano Rosato Spumante DOC Rosato Spumante
- Lizzano Rosso DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Rosso Frizzante DOC Rosso Frizzante
- Lizzano Rosso Novello DOC Rosso Novello
- Lizzano Rosso Giovane DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Rosato Giovane DOC Rosato Tranquillo
- Primitivo di Manduria DOC
- Primitivo di Lizzano DOC
Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]La Doc, essendo così ricca, associa i suoi vini a tutti i piatti tipici pugliesi.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Taranto (1993/94) 183,94
