O lugar consta que xa existía no período musulmán como Qsp, Qasp ou Qasb (en diversas transcrición do árabe). O escritor musulmán Yaqut dos séculos XII-XIII indica que Qasb er un castelo (hisn) de Zaragoza.
Xa no século XX, durante a guerra civil española foi residencia do Consello de Aragón, o órgano de goberno do Aragón republicano. Redactouse aquí o Estatuto de Autonomía, que o desenvolvemento da guerra impediu aprobar.
Foi até hai unhas década un nó de comunicacións, tanto por estrada como por ferrocarril, pero vindo a menos. A súa economía baséase no sector servizos, na industria téxtil, en Caspe hai un centro loxístico de Adidas e nas grandes explotacións agrícolas de regadío próximas (en boa medida sostidas pola man de obra inmigrada). En relación con estas últimas cómpre destacar os pexegos de Caspe, pero que se amparan na denominación de orixe melocotón de Calanda.
Caspe tamén é coñecido a nivel internacional como lugar de pesca no próximo "Mar de Aragón", os encoros do Río Ebro.
.svg){kind=small}
